Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
Le Domaine Les Bruyères se situe dans l’appellation Crozes-Hermitage, dans la Vallée du Rhône. Dirigé par David Reynaud depuis 2000, le domaine produit des vins en agriculture biologique et biodynamique certifiées. Le domaine s’étend sur 27 hectares de vignes, sur un terroir constitué de terrasses argilo-calcaires et galets.
Georges est élaboré à partir de Syrah dont l’âge de la vigne varie entre 20 et 30 ans, cultivée sur les terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. La vendange est récoltée manuellement avec un tri manuel sur pieds puis sur table de tri. Les raisins sont entièrement égrappés et encuvés puis décuvés par gravité. La vinification est traditionnelle et se produit en cuves béton brut. La cuvaison dure de 28 à 32 jours avec pigeages. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques de 6 et 7 vins (50%) et en cuve béton (50%).
Cépage : 100% Syrah