Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2022
Domaine Les Bruyères liegt in der Appellation Crozes-Hermitage im Rhône- Tal. Das seit 2000 von David Reynaud geführte Weingut produziert Weine nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Anbaumethoden . Das Anwesen erstreckt sich über 27 Hektar Rebfläche auf einem Terroir aus Lehm-Kalk-Terrassen und Kieselsteinen.
Georges wird aus Syrah hergestellt, dessen Reben zwischen 20 und 30 Jahre alt sind und auf den Lehm-Kalkstein-Terrassen in der Gemeinde Beaumont-Monteux wachsen. Die Ernte erfolgt manuell mit manueller Sortierung an den Rebstöcken und anschließend auf einem Sortiertisch. Die Trauben werden vollständig entrappt und in Fässer gefüllt, anschließend erfolgt die Entmaischeung durch Schwerkraft. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Rohbetonfässern. Die Mazeration dauert 28 bis 32 Tage mit Unterstoßen des Tresterhuts . Anschließend reift der Wein 12 Monate in 6er- und 7er-Weinfässern (50 %) und in Betonfässern (50 %) .
Rebsorte: 100% Syrah