Hontambère – Seltene Armagnac-Kollektion – Armagnac – 2011 – Baco – Einzelfass – 57,2 %
Die Hontambère-Brennerei befindet sich in Castelnau d'Auzan in der Region Ténarèze im Herzen von Armagnac . Unter der Leitung von Cindy Crighton und Sylvain Lafargue , Önologe, Destillateur und Kellermeister, produziert die Brennerei ihre Eaux-de-vie aus ihrem Weinberg, der mit den vier wichtigsten Rebsorten bepflanzt ist: Ugni Blanc, Baco, Colombard und Folle Blanche. Der Traubenbrand wird in einer jahrhundertealten Armagnac-Brennblase destilliert. Zusätzlich zur eigenen Produktion hat Hontambère sein Erbe durch den Erwerb alter Bestände der Domaine Pouchégu bereichert, darunter verschiedene Jahrgänge, die vom historischen Reichtum des Armagnac zeugen.
Dieser Armagnac Ténazère wird aus der Rebsorte Baco hergestellt und im Jahr 2011 destilliert. Es wurde 10 Jahre lang in einem einzigen Fass ( #TC9) in einem trockenen Keller gelagert. Die Abfüllung erfolgte im Mai 2023 und es wurden 400 Flaschen produziert.