Castillo BEAU SITE 1996
Château Beau-Site se encuentra en Saint-Estèphe , Burdeos . Las bodegas Beau-Site existen desde el siglo XVIII y son uno de los numerosos castillos que posee la familia Castéja desde 1955, a través de su gran empresa comercial: Borie-Manoux. La propiedad cubre más de 100 hectáreas pero sólo 35 hectáreas están plantadas con vides. El viñedo está plantado principalmente con Cabernet Sauvignon, que representa el 60% de la producción. El Merlot domina como la segunda variedad de uva más plantada (30%), seguida de pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot. El castillo recibió el estatus de Cru Bourgeois Supérieur en la clasificación Cru Bourgeois de 1932.
Château Beau-Site es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot . Tras la vendimia, la uva se macera y la fermentación dura entre 14 y 20 días. La crianza se realiza en barricas de roble durante 12 a 18 meses , de las cuales el 40% son barricas nuevas . La cosecha de 1996 en Burdeos fue extremadamente buena: un invierno suave y una primavera cálida, con un marzo que trajo consigo un calor considerable. Un septiembre cálido y seco favoreció la maduración de las uvas, lo que benefició especialmente al Médoc. La cosecha fue un éxito en todos los aspectos.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot