Domaine de la Pierre Gravée - Ispirazioni - Vouvray 2022
Il Domaine de la Pierre Gravée si trova a Vouvray , nella Valle della Loira . Appartiene a Philippe Guyonnet , viticoltore formatosi nella regione del Mâconnais, in Borgogna. Possiede 8 ettari di vigneti nella denominazione Vouvray, su diverse basi geologiche. Nel vigneto; niente diserbanti chimici, potature rispettose del flusso della linfa, agroforestazione, agricoltura biologica, rese ridotte, vendemmia manuale in piccole cassette per preservare l'uva... In cantina, dopo una lenta pressatura, i succhi vengono trasferiti in anfore o in botti accuratamente selezionate, durante l'affinamento non vengono utilizzati input.
Inspirations è prodotto con Chenin Blanc, vitigni che hanno 50 anni e crescono su terreni argillosi e selciferi. Il vino viene invecchiato per 18 mesi in botti .
Varietà di uva: 100% Chenin Blanc