Castello CASTERA 2016
Château Castera si trova a Saint-Germain-d'Esteuil, a nord di Saint-Estèphe, nella regione vinicola di Bordeaux . Lo château ottenne lo status di Cru Bourgeois nella prima classificazione nel 1932. Dopo il ritiro di Dieter Tondera nel 2010, Thomas C. Press, figlio di Carl E. Press, rilevò la tenuta. Il castello ha 63 ettari, con un'età media delle viti di 27 anni, la parcella più vecchia è stata piantata nel 1930. Negli ultimi anni, il team del castello ha cercato di razionalizzare la sua agricoltura . A Château Castera, questo significa inerbire i filari, limitare l'uso di pesticidi, lasciare a riposo i vecchi appezzamenti, arare sotto il cavaillon e trattare gli effluenti della viticoltura e della vinificazione.
Lo Château Castera 2016 è un blend di Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%) . Le uve vengono rigorosamente selezionate e la vinificazione è tradizionale, con macerazione in vasche per 18-22 giorni e rimontaggi giornalieri. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi , imbottigliato nella proprietà e poi conservato nelle cantine per 24 mesi prima di essere venduto.
Varietà di uva: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot