Castillo Castera 2016
El Château Castera está situado en Saint-Germain-d'Esteuil, al norte de Saint-Estèphe, en la región vinícola de Burdeos . El castillo obtuvo el estatus de Cru Bourgeois en la primera clasificación en 1932. Tras la jubilación de Dieter Tondera en 2010, Thomas C. Press, hijo de Carl E. Press, se hizo cargo de la finca. El castillo cuenta con 63 hectáreas, con una edad media de las viñas de 27 años, siendo la parcela más antigua plantada en 1930. En los últimos años, el equipo del castillo ha tendido a racionalizar su agricultura . En Château Castera, esto significa sembrar hierbas en las hileras, limitar el uso de pesticidas, dejar en barbecho las parcelas antiguas, arar bajo el cavaillon y tratar los efluentes del cultivo y de la vinificación.
El Château Castera 2016 es una mezcla de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (5%) y Petit Verdot (5%) . Las uvas son rigurosamente seleccionadas y la vinificación es tradicional con encubado durante 18 a 22 días y remontados diarios. El vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses , se embotella en la propiedad y luego se almacena en las bodegas durante 24 meses antes de ser lanzado.
Variedades de uva: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot