Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Weiß 2023
Die Domaine de la Dourbie liegt in Canet, im Hérault im Languedoc . Das Anwesen besteht seit 1781, wurde aber 2003 von Emmanuel Serin gekauft. Im Laufe der Zeit investierte er in andere Grundstücke, insbesondere in das Rouveyrolles-Tal und die Hänge von Aspiran. Heute umfasst der Weinberg 20 Hektar rund um das Anwesen, 1,8 Hektar inmitten schwarzer Basalttuffböden, die die Hänge eines erloschenen Vulkans bedecken, und 12 Hektar auf einer Höhe von 300 Metern im Rouveyrolles-Tal. Der Weinberg ist seit 2012 biologisch zertifiziert. Zum Anwesen gehört ein jahrhundertealter, üppig blühender Landschaftspark. Das Begrünen von Parzellen ist eine wichtige Quelle organischer Substanz, die eine strukturierende und schützende Funktion hat. Auch die Aufstellung von Bienenstöcken in der Nähe der Weinreben trägt zur Qualität der Biodiversität bei.
Mala Coste stammt aus dem gleichnamigen Ort, der die Handschrift des Weinguts trägt. Mala Coste Blanc ist eine Mischung aus Roussanne (35 %), Grenache Blanc (35 %) und Terret Blanc (30 %), deren Reben zwischen 50 und 80 Jahre alt sind. Sie werden auf einer Höhe von 350 Metern im Buschland angebaut. Der Weinberg profitiert von einem Mikroklima, das durch die Nordwestausrichtung und den Lehm-Kalk-Boden begünstigt wird. Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen, neuen Fässern, Einzelweinfässern und Eibottichen. Der Wein reift 10 Monate in neuen Fässern (50 %), Einzelweinfässern (25 %), eiförmigen Steinzeugfässern (15 %) und Edelstahlfässern (10 %) .
Rebsorten: 35 % Roussanne, 35 % Grenache Blanc, 30 % Terret Blanc