Camille de Labrie - Blanc - Chardonnay 2022
Le Château Croix de Labrie est situé dans le Saint-Emilion Grand Cru de Bordeaux. Le vignoble, géré par Axelle et Pierre Courdurié, s'étend sur environ 4 hectares. La vinification et l'élevage sont réalisés sous la direction de l'équipe de Michel Rolland et Hubert de Bouard. Les parcelles sont situées sur Badon (près de Pavie), Saint Sulpice et Saint Christophe des Bardes. Tous les vignobles sont certifiés en agriculture biologique.
Camille de Labrie tire son nom de la fille d’Axelle et Pierre Courdurié, Camille, qui a également conçu l’étiquette lorsqu’elle avait 7 ans. Ce Chardonnay est issu d’un terroir crayeux, sableux et calcaire. La récolte a lieu tôt le matin pour garder la fraîcheur des raisins. La fermentation est réalisée à basse température. Le vin est élevé quelques mois en cuves sur lies fines, puis 10% du volume est transféré en fûts de chêne français.
Cépages : 100% Chardonnay