Domaine de l'Aurage 2021
L’Aurage se situe à Saint-Genès-de-Castillon, dans l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux. La propriété a été racheté en 2007 par Caroline et Louis Mitjavile, le fils de François et Emilie Mitjavile et propriétaires des Châteaux Roc de Cambes et Tertre Roteboeuf. L’Aurage (précédemment Château Cadet) possède un vignoble de 22 hectares d’un seul tenant profitant d’un sol argilo-calcaire.
L’Aurage est un assemblage à dominante Merlot complété de Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés à haute maturité, puis le vin est élevé 18 mois en fûts neufs de chez Radoux.
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc