Champagne Taisne Riocour - Blanc de Noirs
Champagne Taisne Riocour se situe dans la commune Les Riceys, dans la Côte des Bar en Champagne. Le vignoble familial établi en 1967 s'étend aujourd’hui sur 20 hectares situés essentiellement aux Riceys, sur 18 parcelles. L’Arbre aux trois croissants et à l’étoile est une combinaison des armoiries des familles Taisne et Riocour. Charles de Taisne, le propriétaire actuel, élabore les vins dans ses propres installations dont la cuverie a été inaugurée en 2012. Depuis 2016, l'ensemble du vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale.
Le Blanc de Noirs est élaboré à partir de Pinot Noir provenant de trois parcelles (Tronchois, Pragnon et Val-Germain) et complété de vins de réserve (10%). L’élevage dure 3 ans sur lattes. Il contient un dosage Extra-Brut de 3,5 g/L.
Cépage : 100% Pinot Noir + 10% vins de réserve