Château MOUTON ROTHSCHILD 2011
Château Mouton Rothschild befindet sich in der Stadt Pauillac in Bordeaux . Es wurde 1973 in die Premiers Crus Classés aufgenommen, die in der Klassifikation von 1855 definiert wurden. Das Schloss existierte unter dem Namen Brane-Mouton, aber als die Familie Rothschild das Anwesen 1853 kaufte, benannte sie es um und etablierte schnell seinen Ruf. Baron Philippe de Rothschild übernahm 1922 die Kontrolle und führte 1924 die Abfüllung im Schloss ein. Am Ende des Zweiten Weltkriegs beauftragte er jedes Jahr einen anderen Künstler mit der Gestaltung des Etiketts. Das Weingut umfasst 90 Hektar Rebfläche, hauptsächlich auf Kiesböden, und liegt im nördlichen Teil der Gemeinde südlich von Château Lafite Rothschild. Der größte Teil des Weinbergs ist mit Cabernet Sauvignon bestockt, mit 15% Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Ernte erfolgt von Hand und der Saft wird in Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung verbringt der Wein 22 Monate in neuen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Muttergesellschaft von Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA , besitzt auch die Châteaux d'Armailhac und Clerc Milon in Pauillac, die Domaine de Baronarques in Limoux und verschiedene andere Weinmarken. In Partnerschaft besitzt er außerdem Almaviva in Chile und Opus One in Kalifornien, eine Zusammenarbeit mit Robert Mondavi. Ein weiterer Zweig der Familie Rothschild besitzt das angrenzende Anwesen Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2011 ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%) und Cabernet Franc (3%) . Die Illustration für das Etikett stammt von dem französischen Maler und Bildhauer Guy de Rougemont , geboren 1935 und Mitglied der Académie des Beaux-Arts am Institut de France.
2011 war ein schwieriger Jahrgang in Bordeaux aufgrund des launischen Wetters, insbesondere mit einem besonders trockenen Winter und Frühjahr. Diese Dürre und diese Hitze führten zu einer außergewöhnlichen Frühreife des Vegetationszyklus der Reben, aber der Sommer war kühler und kannte klassische Regenphasen in Bordeaux, die das Gleichgewicht einer guten physiologischen Entwicklung der Rebe wieder herstellten. Die erhaltenen Weine sind daher sehr gut und 2011 gilt in Pauillac als guter Jahrgang.
Rebsorten: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc
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