Domaine de l'Arlot - Hautes Côtes de Nuits - Le Mont - Blanc 2021
Le Domaine de l'Arlot est situé sur la Côte de Nuits, juste au sud de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Le domaine possède des vignes dans plusieurs vignobles prestigieux dont deux vignobles Premier Cru ; le monopole Clos de Forêts Saint-Georges et Clos de l'Arlot. Le vignoble de l'Arlot a été créé au 18ème siècle lorsque le propriétaire de la propriété a construit le mur d'enceinte. Il a ensuite été agrandi par le négociant Jules Belin après son rachat en 1891. Son incarnation moderne découle de la vente de la propriété par les héritiers de Belin à la société d'investissement française AXA Millésimes, qui possède également plusieurs autres domaines viticoles. AXA a encore élargi les exploitations du Domaine de l'Arlot avec des parcelles du vignoble Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots et du Grand Cru Romanée Saint-Vivant. Les pratiques agricoles sont biologiques depuis 2000 et en biodynamie depuis 2003.
Le Mont est une cuvée produite dans l’appellation Hautes Côtes de Nuits, située sur les hauteurs du village de Premeaux-Prissey sur une parcelle de 1 hectare d’un seul tenant, juste au-dessus du Clos des Fôrets Saint Georges. La vigne est co-plantée et le Chardonnay couvre une superficie de 0,66 hectares. La vigne a été plantée en 2012 et est donc relativement jeune. L’élevage dure 12 mois, avec moins de 15% de fûts neufs.
Cépage : 100% Chardonnay