Domaine Remi Jobard - Meursault 1er cru Les Charmes 2018
Le Domaine Rémi Jobard se situe à Meursault, en Bourgogne. Le domaine familial de 8 hectares est géré par Rémi Jobard depuis 1991 et est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2011. Il cultive 7 hectares de cépages blancs (93% Chardonnay et 7% Aligoté) et 2 hectares de Pinot Noir. Il produit plusieurs cuvées, notamment en appellation Meursault, Meursault Premier Cru ainsi qu’en appellation régionale. Au-delà de l’agriculture biologique, Rémi Jobard pratique le moins d’intervention possible lors de la vinification.
Le Meursault 1er Cru Les Charmes se situe à côté du 1er Cru Perrières et du 1er Cru Genevrières, sur des sols argilo-calcaires. Ce Chardonnay est fermenté en demi-muids Stockinger (tonnellerie Autrichienne) et l’élevage dure 12 moisdans les mêmes types de fûts dont 25% neufs puis 6 mois en cuve.
Cépage : 100% Chardonnay