Dominique Andiran - Montis Regalis 2019
Le Domaine Dominique Andiran se situe à Montréal-du-Gers, dans les Côtes-de-Gascogne. Le vignoble de 7 hectares est réparti sur trois communes dont les terroirs varient : à Lauraet (sol argilo-calcaire), à Montréal (sol de terre brune) et à Vopillon (sol argilo-calcaire graveleux). Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée.
Montis Regalis est élaboré à partir de Chardonnay, élevé en cuve inox remplie au trois quart et entreposé à l’extérieur au gré du soleil. En terme d’aromatique, il est similaire à un vin jaune.
Cépage : 100% Chardonnay