Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée 2023
Domaine Eric Chevalier liegt im Appellationsgebiet Muscadet Côtes de Grand Lieu im Loiretal . Im Jahr 2006 ließ sich Eric Chevalier nach 10 Jahren Erfahrung im Weinhandel wieder in seinem Familienweingut nieder. Seine Schwester Gaëlle kam 2008 zu ihm und gab ihren Job im IT-Bereich auf, um in die Weinberge zurückzukehren. Der Weinberg ist zertifizierter ökologischer Landbau . Die reiche und vielfältige Landschaft, ein Erbe einer Agrargeschichte mit gemischter Landwirtschaft, beherbergt natürliche Artenvielfalt und Nebenfauna. Im Jahr 2017 legten sie einen Obstgarten und einen 1,5 Hektar großen Hain an, um diese Artenvielfalt zu fördern.
La Pièce de l'Orée wird aus Pinot Noir hergestellt, dessen Reben zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Mazeration in ganzen Trauben. Die Reifung erfolgt in Bottichen.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir