Keller - ABTS Erde Riesling - Kabinett 2021
Weingut Keller est situé dans la Rheinhessen dans la municipalité de Flörsheim-Dalsheim, en Allemagne. Les origines du domaine remontent à 1789 lorsque Johann Leonhard Keller a acquis une propriété dans le vignoble très réputé de Hubacker - un Erste Lage classé par le VDP. L'entreprise familiale est exploitée par Klaus Peter Keller depuis 2001.
Keller ABTS Erde est élaboré à partir de Riesling issu du vignoble Abtserde Grosse Gewächs de Westhofen. Cette parcelle est la plus calcaire du domaine. Le Kabinett est le style de Riesling le plus léger, fait à partir de raisins qui ont un poids de moût de 67-82 degrés Oechsle (l'échelle hydrométrique mesurant la densité du moût de raisin), ce qui équivaut à 148-188 g/L de sucre résiduel.
Cépage : 100% Riesling