La Rioja Alta - Gran Reserva 904 2011
La Rioja Alta, S.A. est située dans la région de La Rioja, en Espagne. Le domaine a été créé en 1890 par cinq familles Riojanes et Basques. La cave d'origine de La Rioja Alta est basée à Haro, mais il existe un deuxième site à Labastida dans la Rioja Alavesa qui a été construit en 1996. En 1904, la cave Ardanza, propriété de Don Alfredo Ardanza, rejoint La Rioja Alta. Pour commémorer l'événement, la Gran Reserva 904 est produit pour la première fois. Grupo La Rioja Alta est également propriétaire du domaine Torre de Oña dans la sous-région d'Alavesa de la Rioja, Áster à Ribera del Duero et Lagar de Cervera dans la région de Rias Baixas en Galice. Le domaine se compose d'environ 660 hectares de vignobles autour de la Rioja. La cave de vinification située à Haro comprend une tonnellerie, où les fûts sont fabriqués à partir de chêne américain. Le soutirage de chaque barrique est réalisé à la lueur des bougies, pour éliminer les sédiments de manière naturelle et aussi pour permettre à l'équipe de surveiller chaque fût individuellement.
La Rioja Alta, S.A. est engagé écologiquement : traitements limités dans les vignobles, investissements dans l'énergie propre, réutilisation de l'eau, ferme solaire, les bouchons et les boîtes sont également gérés de manière durable. Aujourd'hui, 16 hectares sont certifiés en viticulture biologique et l'objectif est d'augmenter cette proportion. Aussi, le conseil d'administration a lancé le programme Viña Ardanza Solidario ; 1% du bénéfice net annuel (et avec un minimum de 100.000 € par an) est alloué à des causes humanitaires et philanthropiques.
Le Gran Reserva 904 millésimé 2011 est un assemblage de Tempranillo (89%) de vignes de plus de 60 ans plantées à Briñas, Rodezno et Villalba et Graciano (11%) du vignoble de Montecillo dans la commune de Fuenmayor. Après égrappage et foulage léger, les raisins ont été mis en cuves où ils ont subi une fermentation alcoolique pendant 17 jours. Les lots ont été sélectionnés et ont permis d’accomplir la fermentation malolactique naturellement pendant 75 jours. En juin 2012, le vin a été transféré dans des fûts de chêne américain âgés de 4 ans et demi, où il est resté jusqu'en mars 2015. Au cours du vieillissement, le vin a été soutiré 8 fois. L'assemblage final a été mis en bouteille en novembre 2016.
Cépages: 89% Tempranillo, 11% Graciano
