Pio Cesare - Barolo - Riserva Speciale 1986
Le Domaine Pio Cesare se situe dans le Piémont, en Italie. Il a été créé en 1881 par Cesare Pio, est l’un des plus vieux dans la région et l’un des premiers à exporter ses vins de Barolo et Barbaresco. Le domaine est encore géré par les descendants de Cesare Pio aujourd’hui, la famille Boffa. La cave est située au centre de la ville d’Alba et construite sur les anciens murs romains de la ville. Le vignoble s’étend sur 70 hectares : 31,78 hectares à Barolo, 26,90 hectares à Barbaresco et 10,35 hectares entre ces deux régions.
La saison de croissance du millésime 1986 dans le Piémont a commencé par un hiver enneigé extrêmement froid qui s'est prolongé jusqu'à l'arrivée du printemps. Les conditions sont restées médiocres avec un mois de mai offrant du beau temps jusqu'à ce qu'une tempête de grêle extrêmement violente frappe Barolo, décimant les vignobles, en particulier ceux d'altitude et certains producteurs ont dû renoncer entièrement à la récolte. Cependant, les conditions en dents de scie ont fait que le débourrement et la floraison ont été perturbés et retardés, car le mois de juin a continué à être plus frais que la normale, les conditions s'améliorant finalement vers la fin du mois. Juillet, cependant, a apporté plus de pluie et le temps chaud a rendu l'humidité un problème, mais les conditions se sont asséchées en août et le reste de l'été a finalement été béni par le beau temps qui ne s'est refroidi qu'à l'approche de la récolte. Heureusement, la récolte a connu de bonnes conditions et en grande partie sans encombre.
Cépage : 100% Nebbiolo