Château BEAU SITE 1996
Das Château Beau-Site befindet sich in Saint-Estèphe , Bordeaux . Die Weinkeller von Beau-Site bestehen seit dem 18. Jahrhundert und sind eines der vielen Schlösser, die sich seit 1955 im Besitz der Familie Castéja über ihr großes Handelsunternehmen Borie-Manoux befinden. Das Anwesen umfasst mehr als 100 Hektar, aber nur 35 Hektar sind mit Weinreben bepflanzt. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, der 60 % der Produktion ausmacht. Merlot dominiert als zweithäufigste angebaute Rebsorte (30 %), gefolgt von kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Château wurde 1932 in der Cru Bourgeois-Klassifizierung mit dem Status Cru Bourgeois Supérieur ausgezeichnet.
Château Beau-Site ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot . Nach der Ernte werden die Trauben mazeriert und die Gärung dauert 14 bis 20 Tage. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in Eichenfässern , davon 40 % neue Fässer. Der Bordeaux -Jahrgang 1996 war äußerst gut: ein milder Winter und ein warmer Frühling, wobei der März erhebliche Hitze mit sich brachte. Ein warmer und trockener September förderte die Reifung der Trauben, was insbesondere dem Médoc zugute kam. Die Ernte war auf ganzer Linie ein Erfolg.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot