Sébastien Brunet - Renaissance - Vouvray Sec 2020
Le Domaine Sébastien Brunet se situe à Reugny, en appellation Vouvray dans la Vallée de la Loire. En 2007, Sébastien Brunet reprend les vignes de son père et achète une champignonnière pour élever ses vins dans des galeries de Tuffeau. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, cultivés en agriculture biologique.
Renaissance est élaboré à partir de Chenin Blanc, dont l’âge de la vigne est d’environ 50 ans. Le vin est vinifié et élevé en barriques de 400 et 500 litres pendant 8 mois.
Cépage : 100% Chenin Blanc