Château MAUCAILLOU 2005
Le Château Maucaillou se situe à Moulis-en-Médoc, dans la région de Bordeaux. La famille Petit-Laroche, négociant en vins au 19ème siècle a fait construire en 1871, les caves et entrepôts de Moulis, au centre géographique du Haut-Médoc. En 1875, J. Petit-Laroche se marie et offre à sa femme en cadeau de mariage la construction d’une belle demeure bourgeoise en face de ses caves médocaines : le Château actuel. Simultanément, J. Petit-Laroche constitue aux lieux dits « Maucaillou » et « Caubet », sur un hectare et demi, un nouveau domaine viticole qui prendra le nom de Château Maucaillou. «Maucaillou » signifie « mauvais cailloux », au sens où l’entendaient les agriculteurs du Moyen-Âge, car ce genre de parcelles de terre graveleuse était impropre à toute culture céréalière, principale source de survie à l’époque. Par la suite, on s’est rendu compte que ces croupes de graves constituaient un terroir de prédilection pour les vignobles de haute expression. Le Château appartient aujourd’hui à la famille Dourthe.
Château Maucaillou est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le vin est élevé en barriques. Le millésime 2005 pour Bordeaux a été exemplaire : un début de saison de croissance chaud a vu à la fois un débourrement et une floraison réussis. Après une période de sécheresse, l'humidité est arrivée au bon moment, avec des pluies apaisantes en août et septembre, suivies de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraîches et rafraîchissantes, qui ont été cruciales pour préserver l'acidité et les arômes essentiels des raisins.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot