Questa produzione artigianale Bourbon, realizzata con un'alta percentuale di segale. È un "Straight", che significa da una singola distilleria e una singola distillazione. Si ottiene distillando una birra di cereali fermentata con lievito madre. Ogni tino viene seminato con un po 'del tino precedente secondo il principio del lievito, questo lievito porta il nome "Sour Mash". Sono filtrati su carbone di legna (diciamo "filtrato a carbone") come due secoli fa. La segale utilizzata da Kentucky Distillers svolge un ruolo incomparabile di esaltatore di sapidità.
Johnny Drum è l'annata superiore dei distillatori del Kentucky, ottenuta da una più severa selezione di botti. Più concentrato e complesso di Old Bardstown, Johnny Drum è unanime tra gli intenditori, mentre Old Bardstown, che rivela note aromatiche comparabili, soddisferà meglio coloro che preferiscono i Bourbon più discreti.