Les cépages utilisés sont 100 % Syrah (vignes de moins de 10 ans). Après une vendange éraflée, la macération dure 15 jours et l'élevage 12 mois en fûts et 1/2 muids de 500 litres. Le résultat est apprécié : "Dentelle de fruit de jeunes syrah, aux tanins légers et épicés. Hyper digeste. Un délice".