Jean-Marc Grussaute hat Camin Larredya auf den zehn Hektar seines herrlichen Weinbergs, der auf der Terrasse in einem grünen Kreis von La Chapelle-de-Rousse gepflanzt ist, an die Spitze der Jurançon-Appellation gebracht. Durch Ausdauer und Arbeit im Weinberg (Massenauswahl, Bio-Zertifizierung seit 2007) und im Keller (Verfeinerung von Mischungen, Pressen und Altern) schafft es dieser ehemalige Rugbyspieler der Sélection Paloise, trockene Weißweine zu produzieren. und weich von hoher Qualität. Es kombiniert die Stärke des Jurançon-Terroirs (übersetzt von einem bitteren und sauren Feuer), die Brillanz der Säfte, die leuchtende Säure und die Finesse aufgrund einer perfekten Beherrschung der Weinbereitung. Immer auf der Suche nach den schönsten Terroirs der Appellation hat der Bearn-Winzer in der Stadt Lasseube einen herrlichen Kalksteinhang (1,20 ha) gerodet. Er pflanzte Petit Manseng, Camaralet und Lauzet auf diesem speziellen Terroir, dessen harter Boden und steiler Hang die Winzer bis dahin davon abgehalten hatten. Das Niveau und die Regelmäßigkeit der Weine sind heute im Südwesten unerreicht. Der dritte Stern wurde dem Anwesen im vergangenen Jahr verliehen.
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La Virada CAMIN LARREDYA 2014
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