Mas du Libian es una finca familiar, transmitida de generación en generación desde el siglo XVII. Con el tiempo, la finca se ha centrado en la agricultura ecológica (25 hectáreas hasta la fecha) y está certificada biodinámicamente por Demeter. Allí se vinifican las variedades de uva del sur (Garnacha, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse) en un terruño de arcilla roja típicamente Rhodania.
“Cave Vinum”:“cuidado con el vino”, está inspirado en el “cave canem” encontrado en las ruinas de Pompeya porque, hoy, el vino se ha vuelto peligroso… ¡para algunos! Variedades de uva:40% Viognier, 40% Roussanne, 20% Clairette - Aproximadamente 8000 botellas producidas.
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CAVE VINUM MAS DE LIBIAN 2016
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