Coltivando i suoi 24 ettari di terreno in agricoltura biologica, l'azienda agricola Sorelle Palazzi rispetta al meglio il carattere unico della denominazione Chianti. Vengono utilizzati solo i vitigni autoctoni: Sangiovese, Malvasia Nera e Canaiolo. Il vino fermenta in tini classici di cemento, con lunghe macerazioni. Quindi affina per un anno, sempre in vista, in modo da affinare i tannini. Dopo l'imbottigliamento, rimangono almeno sei mesi in cantina prima di essere commercializzato. Il suo fruttato e il gusto armonico lo rendono un ottimo vino adatto all'invecchiamento.
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Sorelle Palazzi - Chianti Colline Pisane 2014
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