Die Azienda Agricola Sorelle Palazzi bewirtschaftet mit 24 ha Land im ökologischen Landbau den einzigartigen Charakter der Chianti-Appellation. Es werden nur die einheimischen Rebsorten verwendet: Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo. Der Wein wird in klassischen Betonfässern mit langen Mazerationen vergoren. Dann wird es ein Jahr lang gealtert, immer im Blick, um die Tannine zu verfeinern. Nach der Abfüllung verbleiben mindestens sechs Monate in den Kellern, bevor sie vermarktet werden. Seine Fruchtigkeit und sein harmonischer Geschmack machen ihn zu einem sehr guten Wein, der zum Altern geeignet ist.
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Sorelle Palazzi - Chianti Colline Pisane 2014
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