Château FERRAN ST PIERRE - Blanc sec - Biodynamie 2016
Château FERRAN ST PIERRE 2016 Bordeaux Blanc Sec
Belle robe or pâle avec quelques nuances argentées, très lumineuse, limpide, belle présentation. Nez plutôt agréable typé avec des notes de fruits à chair jaune du type pêche, abricot, mais également quelques petites notes florales (buis, acacia) ; on décèle également en arrière-plan quelques parfums de citron et de pamplemousse bienvenus. L’aération s’enrichit d’une discrète touche de genêt qui est nette. L’attaque en bouche est franche, fraîche, droite et bien parfumée.
AOC : Entre deux mers Haut Benauge
Commune : Saint-Pierre-de-Bat
Nature du sol : argilo-limoneux (sous-sol ferrique)
Cépages : 40% Sauvignon Blanc
40% Semillion
10% Sauvignon Gris
10% Muscadelle
Elevage : 100% cuve Inox, élevage sur lie durant 6 mois
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation. Température max 19°
Culture : 2 passages de bouse de corne, 3 silices, Tisane Ortie prêle consoude... Tout au long de l'année.
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Château FERRAN ST PIERRE 2016
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