Château La Negly - La Porte du Ciel 2014 Linguadoca La Clape Rouge
CHATEAU LA NEGLY - The Gate of Heaven 2014
Idealmente esposti, i terroir del Négly si distinguono per la diversità dei loro suoli. Infatti, il terriccio sabbioso e l'arenaria Boède, il calcare Négly argilo conferiscono ai vini di questi vigneti una vasta gamma di aromi.
Per valorizzare al meglio il vigneto Syrah, Grenache, Mourvèdre hanno sostituito Aramon, Terret e Carignan blanc. La macchina per la raccolta ha lasciato il posto a cesoie e casse.
La Porte du Ciel, fiore all'occhiello di Château la Négly, costituita essenzialmente dai due vitigni all'ingresso della tenuta, gli appezzamenti piantati nel 1996 si trovano su terreni sabbioso-argillosi-calcarei particolarmente sassosi.
Dopo un'attenta vinificazione senza pigiare i vini, inizia l'affinamento in barriques nuove per 24 mesi. La porta del paradiso è il frutto di un lavoro colossale che richiede più di tre giorni di lavoro, raccolta e selezione messi insieme.
Al naso unisce aromi di ciliegia, cacao, con note di vaniglia e tabacco biondo. Al palato, questo vino ricco, denso e morbido offre deliziosi sapori di mora. È potente, morbido e rivela una straordinaria persistenza grazie ad un finale con tannini perfettamente maturi.
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Château La Negly - La Porte du Ciel 2014
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