CHATEAU LA NEGLY - L'Ancely 2015
De origen español, Mourvèdre se adapta perfectamente a los suelos y la ubicación geográfica de la finca.
Cultivada en poda corta, vendimia manual, la uva se clasifica primero en la viña y luego en la bodega mediante una selección mucho más rigurosa para aprovechar las características de esta variedad de uva.
La vendimia se realiza en su madurez óptima y precede a un largo encubado en un tronco de madera cónico.
Áspero en su juventud, Mourvèdre requiere varios años de envejecimiento para desarrollar su potencial aromático.
A la vez potente, amplio y de gran finura, de intenso color rojo rubí. En nariz combina aromas de kirsch, cacao moka, especias dulces. En boca este vino es rico, denso con taninos sedosos. Estas notas de fruta madura y su final tostado sugieren un gran potencial de envejecimiento en este vino muy potente y picante.
Ancely es una cuvée prestigiosa y, con mucho, la más atípica de la gama.