CHATEAU LA NEGLY - L'Ancely 2015
Di origine spagnola, Mourvèdre si adatta perfettamente ai terreni e alla posizione geografica della tenuta.
Coltivate in potatura corta, raccolte manualmente, le uve vengono selezionate prima in vigna e poi in cantina con una cernita molto più rigorosa al fine di valorizzare al meglio le caratteristiche di questo vitigno.
La vendemmia viene effettuata a maturità ottimale e precede una lunga vinificazione in un tronco di legno conico.
Ruvido nella sua giovinezza, Mourvèdre richiede diversi anni di invecchiamento per sviluppare il suo potenziale aromatico.
Allo stesso tempo potente, ampio e di grande finezza, un colore rosso rubino intenso. Il naso combina aromi di kirsch, cacao moka, spezie dolci. In bocca questo vino è ricco, denso di tannini setosi. Queste note di frutta matura e il suo finale tostato suggeriscono un grande potenziale di invecchiamento in questo vino molto potente e vivace.
Ancely è una cuvée prestigiosa e in assoluto la più atipica della gamma.