Primo terreno piantato da Stéphane Sérol 18 anni fa sulla collina di Oudan. 2 ha di vigneto impiantato ad alta densità (8.500 ceppi / ha) su terreno granitico esposto a sud dove l'uva matura prima.
I terreni vengono lavorati meccanicamente e le viti vengono nutrite ripristinando tralci di vite oltre che aggiungendo sostanza organica e calce.Molti lavori richiedono mani umane: potatura, dissodamento, sollevamento, spogliatura ...
Colore rosso granato intenso. Aromi di frutta matura e un palato rotondo, denso ed elegante.
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DOMAINE SEROL - OUDAN 2016
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