Louis es una excelente mezcla de Chardonnay - Chenin, vinificada con talento por Gilles Azam, enólogo de Domaine des Hautes Terres. De esta botella emana un frescor desconcertante, debido en particular a la altitud a la que florecen las viñas (más de 450 m).
Lleno y lleno de frutos amarillos, la nariz de Louis promete un vino con pulpa gourmet y amplia aromática. En boca, el vino sorprende con una vivacidad sin cortar, un material cincelado y recto, todo con delicadeza ... ¡Gran arte, "de Gilles Azam"!