Die 19 Kräuter, aus denen Citadelle besteht, werden je nach Profil zwischen 1 und 4 Tagen infundiert: die entscheidende Zeit für Citadelle, um ihr herausragendes Profil zu erhalten. Es wird dann in kleinen Kupferstills über offener Flamme destilliert, um seine ganze Flexibilität und seinen üppigen Charakter am Gaumen zu erhalten.
Gin Citadelle verströmt zarte Aromen von frischen Blumen, die durch deutlichere Zitrusmerkmale unterstützt werden. Einmal serviert, strahlt es intensivere und kräuterigere Noten von Wacholder und Anis aus, dann macht die würzige Seite des Zimts die Nase weicher und verleiht dem Gin eine sehr gierige Dimension. Im Palast,
Der Wacholder weicht einem üppigen, langen, würzigen Duft.
Wenn Citadelle jedoch einen vollständigen aromatischen Reichtum bietet, bleiben seine drei Charaktereigenschaften erhalten:
- Wacholder , seine Unterschrift, die Schlüsselbasis der Zitadelle
- Citrus , eine zusätzliche Zitrusnote , die den Wacholder hervorhebt
- Das Exotische , das mit einem Hauch von Pfeffer, Muskatnuss und Zimt ein zusätzliches Maß an Lesbarkeit bringt.
Ausgeglichen, elegant, weich und lang im Mund, bei einem Alkoholgehalt von 44%. Eine perfekte Balance zwischen Intensität und Finesse.
Citadelle hat mehr als 60 Medaillen gewonnen, darunter „Spirits of the Year“ beim World Spirits Award 2017 sowie „Best Gin in the World“ und „Grand Master Gin“ in London. Die Flasche fällt ebenfalls auf, sie wird beim Spirits Design Master 2017 mit einer Goldmedaille belohnt.
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