Domaine des Ardoisières - Schiste Blanc 2016 IGP will AUobroges geben
Domaine des Ardoisieres - Weißer Schiefer - Bio 2016
Dieser Wein wurde am Hang von Cevins auf einem Boden geboren, wie der Name schon sagt, Glimmerschiefer. Mischung: 50% Jacquère, 20% Pinot Gris, 20% Roussanne, 10% Mondeuse Blanche.
Brice wandte sich dem ökologischen Landbau zu, aber nicht mehr, um das Volumen in dieser schwierigen Region und die Kontinuität des gefährlichen, aber mutigen Geschäfts, in dem er sich selbst aufstellte, sicherzustellen.
Die Erträge sind bereits niedrig: 20 hl / ha. Der Steigungsprozentsatz der Cevins (bis zu 60%) erlaubt keine Maschine. Weinbereitung 100% in Fässern, einheimischen Hefen, 9 Monate Reifung in Fässern mit 2 oder 3 Weinen. Lichtfiltration. Produktion: 5000 Flaschen.
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Domaine des Ardoisières - Schiste Blanc 2016
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