RUM LONGUETEAU - Rum bianco - 62%
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766, fu verso la fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquisì parte del Marchesato di Sainte-Marie, poi messo in vendita all'asta a seguito di un crisi nel settore dello zucchero. Qualche anno dopo, nel 1895, decide quindi di acquisire la casa Espérance per passare il dominio dallo stato di raffineria di zucchero a quello di distilleria.
Oggi è François Longueteau a prendersi cura della casa, l'unica distilleria in Guadalupa il cui proprietario è sia l'agricoltore che il mastro distillatore. I suoi rum sono anche realizzati al 100% dalla propria canna da zucchero. I succhi vengono raccolti e pigiati lo stesso giorno alla loro piena maturità, a seguito di una fermentazione di 48 ore "senza effetti speciali" (no antischiuma, no acidificanti, o altre aggiunte ...), i succhi vengono poi distillati in una colonna Savalle a 28 vassoi.
Questo rum Blanc de Longueteau contenente il 62% è composto da 2 varietà di canna coltivata nella tenuta, canna blu B69.566 e canna rossa R579. Nei 4 rum di punta della gamma Longueteau, è quello più vicino al nucleo riscaldante. Sarà particolarmente apprezzato come digestivo congelato. L'ultima ristampa di questo grande classico Longueteau è attualmente disponibile sul nostro sito e nei negozi.
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