RUM LONGUETEAU - Weißer Rum - 62%
Die Familie Longueteau kam 1766 nach Guadeloupe. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des Marquisats von Sainte-Marie und wurde nach einer Auktion zum Verkauf angeboten Krise in der Zuckerindustrie. Einige Jahre später, im Jahr 1895, beschloss er, das Espérance-Haus zu erwerben, um die Domäne vom Status einer Zuckerraffinerie auf den einer Brennerei zu übertragen.
Heute kümmert sich François Longueteau um das Haus, die einzige Brennerei in Guadeloupe, deren Besitzer sowohl der Bauer als auch der Brennmeister ist. Die Rumsorten werden ebenfalls zu 100% aus eigenem Zuckerrohr hergestellt. Die Säfte werden am selben Tag bei voller Reife geerntet und zerkleinert. Nach einer 48-stündigen Fermentation "ohne Spezialeffekte" (kein Antischaummittel, keine Säuerungsmittel oder andere Zusätze ...) werden die Säfte in einer Savalle-Säule mit 28 Schalen destilliert.
Dieser Blanc de Longueteau Rum, der 62% enthält, stammt aus 2 auf dem Landgut angebauten Zuckerrohrsorten, dem blauen Zuckerrohr B69.566 und dem roten Zuckerrohr R579. In den 4 Flaggschiff-Rums der Longueteau-Reihe ist es dasjenige, das dem Heizkern am nächsten liegt. Es wird besonders als gefrorener Digestif geschätzt. Die neueste Neuauflage dieses großartigen klassischen Longueteau ist derzeit auf unserer Website und in Geschäften erhältlich.
/REPETER_etoile>