Château Cheval Blanc è una delle élite dei grandi vini di Bordeaux. Se il Merlot è major a Saint Emilion, la tenuta ha optato per il Cabernet Franc, circa 2/3 del blend, associato al Merlot, per 1/3.
Il terreno ghiaioso conferisce a questo vitigno dominante, il Cabernet Franc, una razza molto grande, un vino molto elegante. Ogni anno vengono prodotte circa 10.000 casse, offrendo a poche manciate di privilegiati l'opportunità di assaporare questo vino così denso, profondo, filante e sottile.
L'annata 1997 non è un'annata leggendaria ma ha il vantaggio di offrire vini che oggi sono accessibili. Questo vino mostra una classe incredibile, un carisma imponente, pur rimanendo comodo, tenero e rassicurante. Cheval Blanc è davvero uno dei vini eccezionali, vivace, ma alla fine così elegante.
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Château CHEVAL BLANC 1997
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