Es wird nur aus Chardonnay hergestellt und sublimiert diese Rebsorte, indem es ihr eine neue Facette verleiht, eine echte Allianz zwischen der fetten Seite der Frucht und der Mineralität der Kreide.
Dieser traditionell vinifizierte Blanc de Blancs reift anschließend 6 Monate in Eichenfässern.
Die Farbe eines zarten Goldgelbs zeigt hellgrüne Reflexionen, die von den feinen Schaumschnüren durchbohrt werden.
Die erste Nase ist sehr stark von der Frucht geprägt. Sehr frische und angenehme Zitrusnoten weichen in einem zweiten Schritt köstlicheren Aromen exotischer Früchte (Ananas, Litschi usw.).
Der Mund, sehr gierig, bietet dank einer schönen Mineralität einen offenen und belebenden Angriff.
/REPETER_etoile>