Persistente, afrutado, floral ... ¡Un gran Sau (M) ignon!
La legislación nos prohíbe comunicar sobre la variedad de uva de Vins de France ...
Entre 14 y 20 meses de crianza, cepas de 60 años sobre suelo arcilloso-limoso-arenoso del Turoniano.
El Domaine La Porte Saint-Jean está empezando a tener una sólida reputación en la web, tanto en los restaurantes destacados como en los mercados de exportación. Sylvain Dittière es el yerno del difunto Charly Foucault (Clos Rougeard). Talentoso en sus treintas, Sylvain Dittière trabajó para los Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne y Clos Rougeard, donde se asoció con la familia Foucault. Este aprendizaje muy serio le llevó naturalmente a instalarse en 2011 en Montreuil Bellay, en una bodega antigua y muy fresca, perfecta para una larga crianza que es su seña de identidad. Original, la gama incluye un sauvignon blanc sobre suelos arcillosos arenosos, envejecido 14 meses en barrica, y un chenin, el Perlée, que ha pasado 24 meses en barrica. Muy dominados, los dos tintos ofrecen sabores apasionantes y una notable franqueza de expresión, patinados por la crianza con gran precisión y exigencia.
Compra limitada a 6 botellas por cliente