LE DIFESE - SASSICAIA - Tenuta San Guido 2016 Difese, bekannt als Sassicaias dritter Wein, stammt von einem Grundstück neben dem Anwesen - was den bemerkenswerten Preisunterschied erklärt.
Es wäre für die Hochzeit von Priscilla Incisa Della Rocchetta, der Enkelin des Gründers des Anwesens, geschaffen worden. Cabernet Sauvignon und Sangiovese bilden diesen Rotwein mit einer etwas würzigeren Nase und einer schärferen Säure am Gaumen. Als einer der günstigsten Weine der Unterkunft ist er eine ausgezeichnete Wahl, um die Qualitäten eines Weinguts zu entdecken, das Geschichte geprägt hat.
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
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1944 gelangte der Marquis Mario Incisa della Rochetta in den Besitz einiger Transplantate Cabernet Sauvignon, einer Rebsorte, die er liebt. In der Hoffnung, Weine vom Typ Bordeaux zu produzieren, pflanzte er die Reben in Castiglioncello auf einem Grundstück ziemlich weit von der Küste entfernt mit einem ziemlich heißen Klima. Die dann in der Region produzierten lokalen Weine stammen aus Weinbergen, die näher am Meer liegen, und sind unregelmäßig, rustikal und hart. Nach einigen Jahren des Alterns sind die Weine des Marquis dagegen hervorragend ausgewogen und schmackhaft. Anfang der 1960er Jahre beschloss er, einen zweiten Weinberg zu entwickeln.
Er nennt diesen zweiten Weinberg Sassicaia und installiert ihn im Dorf Bolgheri, wo Graf Guido Alberto bereits im 19. Jahrhundert Weinreben anbaute. Obwohl der Wein aus diesem Weinberg absolut lecker ist, behält sich der Marquis die Produktion für seine Familie und enge Freunde vor. Schließlich beschließt er, es trotz allem zu vermarkten, insbesondere unter dem Einfluss seines Schwagers Nicolò Antinori, der aus einer alten Familie von Winzern stammt. Das Antinori-Haus ist für die Vermarktung des Sassicaia verantwortlich und ernennt gleichzeitig seinen Önologen Giacomo Tachis (der noch unbekannt ist) zum Leiter des Sassicaia-Produktionsteams. 1972 wurde der Sassicaia erstmals mit seinem Jahrgang 1968, für den das berühmte Star-Logo kreiert wurde, der Öffentlichkeit vorgestellt. Da Sassicaia in einer Region hergestellt wurde, die noch keine Bezeichnung hatte, wurde es als einfacher Tafelwein (vino da tavola) verkauft. In den folgenden Jahren wurde Sassicaia von der ganzen Welt entdeckt und geschätzt und sammelte eine Vielzahl von Auszeichnungen bei vergleichenden Verkostungen (ua mit den besten Bordeaux-Weinen). Eine Legende wird geboren.
Der Guidalberto ist der andere Wein aus Tenuta San Guido. Der erste Jahrgang ist das Jahr 2000. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben stammen zum Teil aus den Weinbergen des Weinguts und zum Teil aus Weinbergen, die an Mitglieder der Familie des Marquis Incisa della Rochetta verpachtet wurden. Alle befinden sich in Bolgheri, innerhalb der Grenzen von DOC Sassicaia. Die Mischung besteht aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot. Alle diese Elemente (Weinberge und Rebsorten) unterscheiden sich von denen von Sassicaia, so dass dies kein zweiter Wein aus Sassicaia ist. Die Verwendung von amerikanischer Eiche ist ebenfalls neu und verleiht ihr einen ganz anderen Charakter. Und doch sind die für Tenuta San Guido so typische Eleganz und Finesse vorhanden. Guidalberto della Gherardesca, einer der Vorfahren des Marquis Incisa della Rochetta, lebte zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Er zeichnete sich als Pionier auf dem Gebiet der Landwirtschaft und des Weinbaus aus. Dieser Wein ist eine Hommage an diesen außergewöhnlichen Mann.
Seit 2003 wird das Sortiment mit dem neuen Wein 'Le Difese' angereichert. Es ist in der Tat ein zweiter Wein aus Guidalberto. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon mit 30% Sangiovese-Zusatz, reift er 12 Monate in französischen und amerikanischen Fässern.
