Domaine des Ardoisieres - Argile Rouge - Bio 2017
Les cuvées Argile du Domaine des Ardoisières viennent d'un coteau situé sur la commune de Saint-Pierre-de-Soucy. Le sol est constitué de schiste dur noir et d'argile. Sur ce coteau moins pentu que le coteau de Cevins, on retrouve des rendements plus normés autour de 40 hl/ha. Argile Rouge 2016 est un assemblage des cépages Gamay 80% et de Persan 20%, ce dernier apportant richesse, tanins et des notes de violette. Vinification en cuves, macération courte, élevage 8 mois en cuves, légère filtration, 5000 bouteilles produites.
Cette cuvée a une garde d'environ 5 à 8 ans et s'accordera à merveille sur des charcuteries, viandes rouges et de certains fromages.
Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2017 IGP Vin des Allobroges
Domaine des Ardoisieres - Argile Rouge - Bio 2017
Les cuvées Argile du Domaine des Ardoisières viennent d'un coteau situé sur la commune de Saint-Pierre-de-Soucy. Le sol est constitué de schiste dur noir et d'argile. Sur ce coteau moins pentu que le coteau de Cevins, on retrouve des rendements plus normés autour de 40 hl/ha. Argile Rouge 2016 est un assemblage des cépages Gamay 80% et de Persan 20%, ce dernier apportant richesse, tanins et des notes de violette. Vinification en cuves, macération courte, élevage 8 mois en cuves, légère filtration, 5000 bouteilles produites.
Cette cuvée a une garde d'environ 5 à 8 ans et s'accordera à merveille sur des charcuteries, viandes rouges et de certains fromages.
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Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2017
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