Domaine Pascal Cotat - Sancerre Blanc - La Grande Cote 2018
In Chavignol gibt es einen Weinberg, in dem die vielleicht größten Weine von Sancerre hergestellt werden: der von Pascal Cotat. Eine Ikone der weltweit bekannten Bezeichnung. Ein kleiner Weinberg von 2,3 Hektar, der aus der Aufteilung des Familienweinbergs mit seinem Bruder François Cotat stammt. Ein großartiger Name, aber mit recht erschwinglichen Preisen für die Qualität der Weine. Weine von außergewöhnlicher Mineralität, die auf dem Kalksteinfelsen dieser Parzellen geboren werden.
La Grande Cote ist ein Lehm-Kalkstein-Grundstück. Dieses Terroir produziert Weine mit großer Spannung, die zum Altern auf Noten von Zitrone, Mandel und kleinen rauchigen Noten geschnitten werden. Nur zwischen 3 und 4 Jahren nach der Abfüllung zu öffnen.
Der Verkauf ist auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.