Domaine Pascal Cotat - Sancerre Blanc - La Grande Cote 2018
A Chavignol c'è un vigneto che produce forse i più grandi vini di Sancerre: è quello di Pascal Cotat. Un'icona della denominazione conosciuta in tutto il mondo. Un piccolo vigneto di 2,3 ettari che nasce dalla condivisione del vigneto di famiglia con il fratello François Cotat. Un gran nome certo ma con prezzi abbastanza contenuti per la qualità dei vini. Vini di straordinaria mineralità che nascono sulla roccia calcarea di questi appezzamenti.
La Grande Cote è un terreno argilloso-calcareo. Questo terroir produce vini di grande tensione, tagliati per l'invecchiamento su note di limone, mandorla con piccole note affumicate. Da aprire solo tra 3 o 4 anni dall'imbottigliamento.
Vendita limitata a due bottiglie per cliente.