Domaine de Clovallon - En Noir et Blanc 2018 Vin de France
Domaine de Clovallon - En noir et blanc 2018
Le Domaine de Clovallon s’étend sur dix hectares dans les montagnes du Haut-Languedoc. Les vignes sont exposées au Nord sur les pentes d’un vallon dolomitique.
La proximité des montagnes tempère les chaleurs de l’été et les nuits fraîches préservent les arômes et l’équilibre acide des raisins. Travail en biodynamie certifié DEMETER, vendanges manuelles et vinifications naturelles expriment la finesse de ces vins d’altitude. Alix ROQUE a repris le domaine familial en 2012.
Cette cuvéé En noir et blanc est vinifiée avec du pinot noir et du riesling, ça va vous surprendre
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Domaine de Clovallon - En Noir et Blanc 2018
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