Mas d'Alezon - Le Presbytère 2018
Catherine Roque a créé deux domaines majeurs du panorama languedocien, Clovallon, à Bédarieux, dans la Haute Vallée de l’Orb, et le Mas d’Alezon, à Faugères.
Architecte de formation, passionnée par la vigne, elle a démarré en 1989 en plantant des cépages inattendus, notamment le pinot noir dont elle fut précurseuse dans la région.
Cette autodidacte, mère de trois filles, reprend ensuite en 1997 un vignoble oublié au plus haut de l’appellation Faugères sur le terroir de schistes, le Mas d’Alezon.
Ce vignoble dirigé en biodynamie, est complanté de mourvèdre, grenache et syrah.
La cuvée Le Presbytère est vinifié avec le minimum de soufre possible.