Champagne EGLY-OURIET - Brut Tradition Grand Cru
Champagne
La maison Egly-Ouriet voit le jour en 1945 et passe de quelques hectares de vignes alors à plus de 9 ha aujourd'hui. Si l'on devait résumer la philosophie de la maison, citon Francis Egly : « Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître. » Un producteur et cavalier rempli de bon sens qui cultive avec passion des vignes issues de sélections massales hors du commun. Les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995) et sans fermentation malolactique afin de leur conférer plus de fraîcheur.
Cette cuvée Brut Tradition Grand Cru est issues des vignes de Pinot Noir pour deux tiers et de Chardonnay pour un tier. Cet assemblage est partiellement vinifié en fûts à hauteur de 20% afin d'apporter de la rondeur à cet exceptionnel vin. Au profil vineux et de caratère ce vin est pour les amateurs le meilleur vin de Champagne non millésimé. Une prouesse signé de main de mettre par Francis Egly et sa famille.