Domaine Olivier Morin - Bourgogne Chardonnay - Circostanze 2016
Bianco bordeaux
Lo spirito della tenuta Olivier Morin è decisamente rivolto a una cultura rispettosa dell'ambiente e dell'uva. Segue una vinificazione poco interventista, le fermentazioni sono fatte con lieviti indigeni e parte della produzione si rivolge alla vinificazione senza solfitazione.
Questo vino bianco della Borgogna chardonnay cuvée Circonstances è quindi della vendemmia 2016. Un'annata non molto generosa di volume ma su cui la tenuta Olivier Morin è riuscita ad estrarre qualità notevoli.