Domaine Olivier Morin - Bourgogne Chardonnay - Umstände 2016
Burgunderweiß
Der Geist des Olivier Morin-Anwesens ist entschieden auf eine Kultur ausgerichtet, die die Umwelt und die Trauben respektiert. Es folgt wenig interventionistische Weinbereitung, Fermentationen werden mit einheimischen Hefen durchgeführt und ein Teil der Produktion wird zur Weinbereitung ohne Sulfitierung.
Dieser weiße Burgunder Chardonnay Cuvée Circonstances Wein stammt daher aus dem Jahrgang 2016. Ein Jahrgang, der nicht sehr großzügig ist, auf dem das Weingut Olivier Morin jedoch bemerkenswerte Qualität erzielen konnte.